The Ivy Spinningfields Manchester
Restaurante | Manchester | Inglaterra | Reino Unido
Atmósfera elegante y experiencia culinaria
„The Ivy Spinningfields Manchester“ es un renombrado restaurante en Manchester, Inglaterra, Reino Unido, conocido por su elegante atmósfera y su versátil experiencia culinaria. Forma parte de la prestigiosa Ivy Collection, que tiene sus raíces en el famoso restaurante Ivy en el West End de Londres, que desde 1917 se ha destacado por su cocina exquisita y su servicio de primera clase. El restaurante en Manchester abrió sus puertas en noviembre de 2018 y está ubicado en el corazón del moderno distrito de Spinningfields, una zona apreciada por su arquitectura y gastronomía de alto nivel. Se extiende a lo largo de cuatro plantas en un impresionante edificio con estructura de madera llamado "The Pavilion", rodeado de exuberante vegetación y ofreciendo una mezcla única de estilo urbano y elegancia natural.
Salas privadas para ocasiones especiales
El diseño del "Ivy Spinningfields" es una experiencia visual por sí misma. La fachada está marcada por un jardín vertical que llama inmediatamente la atención y subraya la conexión con la naturaleza del concepto. En el interior, los huéspedes pueden disfrutar de diversas áreas con distintos caracteres: la brasserie en la planta baja ofrece un entorno relajado y estiloso con patrones florales y tonos cálidos, mientras que el segundo piso con "The Ivy Asia" presenta una estética asiática opulenta: piensa en suelos de piedras semipreciosas verdes, techos dorados y un mostrador espejado. El punto culminante es el "Roof Garden" en la planta superior, una oasis con techo retráctil, fogatas, vegetación abundante y telas coloridas, que proporciona un ambiente mágico durante todo el año, ya sea bajo el sol o las estrellas.
Cocina británica y asiática exquisita
En términos culinarios, el restaurante ofrece una amplia gama de opciones que van desde la cocina británica moderna hasta influencias asiáticas, dependiendo del piso. En la brasserie, el "Shepherd’s Pie" es un plato destacado: una interpretación refinada del clásico con cordero tierno, puré de patatas cremoso y una rica salsa que combina la tradición británica con la elegancia. También es popular el "Grilled Sea Bass", servido con una ligera mantequilla de limón y hierbas, que resalta la frescura del pescado. En la sección de "Ivy Asia", destaca el "Black Cod", un bacalao tierno en una marinada de miso dulce y picante, servido con guarniciones asiáticas y que impresiona por su delicada textura. Los postres como la "Chocolate Bombe" - una bola de chocolate derretido con helado de vainilla y panal de miel - completan la experiencia y son un deleite teatral que entusiasma a los comensales.
Restaurante con jardín en la azotea en Manchester
La oferta de bebidas también es impresionante. La carta de cócteles incluye creaciones creativas como el "Spiced Pear Martini", que destaca por sus notas especiadas y su frescura frutal, así como clásicos como el "Elderflower Gimlet", que se distingue por su ligereza floral. En "Ivy Asia", los cócteles inspirados en Asia están en el centro de atención, mientras que la brasserie ofrece una extensa selección de vinos y cervezas de barril perfectamente tiradas. El "Roof Garden" invita a disfrutar de una bebida mientras se contempla la vista del horizonte de Manchester, a menudo acompañado de DJs en vivo o música suave que eleva el ambiente.
Restaurante de la colección Ivy en Spinningfields
El restaurante también ofrece comedores privados para ocasiones especiales. El "Dalton Room" se distingue por su suelo de mármol blanco de Carrara y gris de Fior de Pesco, sillas vintage con telas florales y lámparas colgantes de hojas doradas que irradian glamour. La "Geisha Room", en la planta de "Ivy Asia", fascina con su mostrador de ónix rosa, techo dorado y obras de arte asiáticas, mientras que la "Skylight Terrace" en el "Roof Garden" brilla por su diseño abierto y su vista de la ciudad. Estos espacios son ideales para celebraciones, almuerzos de negocios o reuniones íntimas y son populares entre los huéspedes por su exclusividad.
La historia del "Ivy Spinningfields" está estrechamente relacionada con la expansión de la Ivy Collection, que lleva el legado del restaurante original de Londres más allá de las fronteras de la capital. Fue creado con la visión de ofrecer "calidad y estilo sin esfuerzo", como lo describen los operadores, y combina la famosa hospitalidad de la marca con un enfoque moderno y versátil. El restaurante está diseñado para ser accesible, con ascensores a todos los pisos, y se preocupa por la sostenibilidad, utilizando ingredientes de temporada y productos locales siempre que sea posible.
